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いつものことですが、日がたつにつれて地震の被害の大きさが明らかになってきます。
　
被災された方々には、心よりお見舞い申し上げます。
　
岩手県、宮城県には、らでぃっしゅぼーやのお取引先もたくさんあり、今のところ甚大な
　
被害を受けたという報告はありませんが、周囲にはたくさんの親戚の方や友人の方も
　
いらっしゃると思いますので、みなさんご心配のことと思います。
　
一刻も早く元の生活に戻れるますよう、心よりお祈り申し上げます。
　
　
　
昨日の晩ごはんです。
　
　
普通の肉じゃが
　
　

　
　
らでぃっしゅの牡蠣フライ
　
　

　
　
この牡蠣フライ、本当に美味しいですよ。
　
冬場よりちょっと小ぶりな気がしますが、年中食べております。
　
　
これなんだろう？
　
サラダの上に素揚げした鰯のフィレと炒めたズッキーニやらきのこがのってる。
　
　

　
　
これをドレッシングで混ぜ混ぜにして食べました。
　
　
　
　
そして、今日の朝ごはんはこちら・・・
　
　
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昨日の残りの肉じゃがですが、１日たったくらいがおいしね。
　
それと右上のあんかけは、豆腐を一旦冷凍してあんかけにしているらしく、これが
　
絶妙な歯ざわりで、なんとも美味しかったです。
　
　
そんなテクニックを嫁が使ってたなんて・・・
　　
　
　
今日もおいしくいただきました！
ごちそうさま～。
　
　
　
　
　
　
たまには休肝日作らないとなぁ～。
　
腹も出てきたし、ほんとヤバイ！
　
　
この前、妊娠はしてない風の太めの女性が、電車で席を譲られてたし・・・（笑）
　
　
　
よし！
　
今日は休肝日にしよう！
　
　
　
　
　

　
　
　
　
　
　
　
　
ほら、うちは缶ビール３本までは休肝日だから・・・
　
　
　
　
　
　
　
　

　
　
　
　
　
らんまるをよろしく～！　
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うちの嫁が何やらキッチンで作っております。
　
　
　
　

　
　
　
う～ん、ベイクしただけの人参と大根にオリーブオイルとにんにくの香りが
　
効いてて、ナチュラルにうま～い！
　
　
　

　
　
　
　
そして次は、なんとあのともさかりえさんが、ご自身のブログで作ったという
　
伝説のおからのケーキ！
　
　
　
これがおから？？？
　
え、何？
　
この超しっとり感！！！
　
　
いや～、ほんと驚きの美味しさとはこのことです。
　
だって卵も乳製品も小麦粉も使わずしてこの味！
　
　
天才だ！
　
　
　
　

　
　
　
　
　
ん？
　
自分の嫁、褒めすぎ？？
　
　
　
そりゃそ～だ。
　
　
実は、この後姿の清楚な美人は、「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」
　
のみるまゆさんでした～！！
　
　
みるまゆさん、すいません・・・
　
なんか変な願望に我を忘れてしまいました（笑）
　
　
　
実は、昨日みるまゆさんは、次のレシピ本の撮影で、東京にいらしてたのです。
　
たまたま、スタジオが私の家の近くだったので、お邪魔しに行ったというしだい。
　
　
いい写真が撮れてたので、次もステキなレシピ本ができあがることでしょう。
　
みるまゆさん頑張って！
　
　
　

　
　
　
　
　
　
ちなみにうちの嫁はこちらですから・・・
　
　
　
　
　
　

　
　
　
キッチンスタジオよりも、屋台の赤ちょうちんがとても似合う女です（笑）
　
　
　
　
　
　
そして、こちらは昨日開通した副都心線
　
　
　
　
　

　
　
　
新しいもの好きなので、用もないのに渋谷から乗ってみました（笑）
　
　
　
　　
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春に咲く花は桜だけじゃないんですよね。
ついつい、その圧倒的な華やかさのため桜に目がいってしまいますが、
うちの庭にもこんな花が咲いてます。
　
　

　
　
なんて言う花だっけ？
実は、隊長は池坊の講師の免許を持っております（笑）
でも、花の名前がわからない・・・
　
　

　
　
嫁が近所のスーパーで、一鉢１００円の花ばかりを買ってきては、玄関前の
ちょっとした庭に植え替えております。
１００円だと思って植え始めたようですが、ここを花で埋め尽くそうと思うと、
もっと大量に買ってこないといけないので、「１００円だとおもってたけど、バカに
ならないわね」とこぼしておりました。
　
　
そんな隊長んちの昨日の晩御飯。
　
　

　
・豚の生姜焼き
・ほっきサラダ
・わかめときゅうりの酢の物
・イカと大根の煮物
　
　
このほっきサラダですが、実は春日駅にある「真砂市場」という公設市場の
中にある、魚屋さんで売ってるお惣菜なんです。
これが、実に旨い！
いつ行っても売り切れなので、嫁が昨日「また売り切れですか～？」と
聞いたら、わざわざ作ってくれたらしい。
材料は、ほっき貝と蟹子みたいなぷちぷちしたものと、わさびの葉っぱを
マヨネーズと何かで和えてあるだけ。
でも、わさびの葉っぱと思われるやつが、実にいいアクセントになってるんです。
　
　

　
　
あと、おそらく肉料理で一番好きかもというくらい好きな、豚の生姜焼。
いつも玉葱がはいってるんですが、なぜか今回は豚肉だけ・・・
ご飯をガッツリ食べたいときは、これだな～。
おかず度高いです。
　
　

　
でも、今回は付け合せの春キャベツの方が主役のようでした。
何もつけなくても本当に甘くておいしかったです。
　
この時期だけいただける畑の贈り物・・・
　
うわ～、なんちゅう恥ずかしいことを言うとるんや！
　
　
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昨日、お店の下見に行ってきました。
仮予約しておいた「お豆腐料理」の専門店です。
　
う～む、たしかに美味しかった。
けど、豆腐ばっかりは食べれん。。。
　
ということで、今日もお店の下見に行ってきます！
金かかるわ～。
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長野で山ほど買ってきた更科蕎麦。
あれからほぼ毎日朝食はざる蕎麦です。
　
　

　
　
しかし、さすがに１０日も続けてざる蕎麦食べてると飽きるな・・・
しかも、毎日蕎麦湯を飲み干していると、結構な塩分を摂取しているはず。
明日からはまた、普通のご飯にしよっと。
　
　
本日のお弁当。
　
　

　
・塩鮭
・らでぃっしゅのミニハンバーグ
・人参の洋風きんぴら
・野菜の卵とじ
・竹輪きゅうり
・そぼろご飯
　
　
一昨日の晩御飯
　
　

　
・豚のコチュジャンソース
・普通のごぼうのきんぴら
・具だくさんおから
・豆腐の卵とじ
・海ぶどう
　
　
海ぶどうは娘の沖縄土産です。
料理ブログのみなさんは、おから好きの方が多いです。
やたらおからの料理を目にします。
　
いわゆる「おからー」。
　
そんなおからーのみなさんは、どんな具をいれてますか？
　
うちはこんだけはいってます。
・鶏肉
・干ししいたけ
・たけのこ
・こんにゃく
・ごぼう
・竹輪
・きくらげ
・青ねぎ
　
　
今日も美味しかったです！
ごちそうさま～。
　
　
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