←ぜひ足跡代わりにポチと踏んでください！
特別パンが好きというわけでもなく、しかしなんとなくパンを焼いてみたい衝動に
かられ、土曜日にパンの本を買ってきました。
あと、強力粉も。
あと、全粒粉も。
あと、無塩バターも。
あと、パン型も。
あと、クリームチーズとメープルシロップと
あと、パンこね機能付きのフードプロセッサーと（笑）
マジ近所の美味しいパン買った方が絶対安い・・・などとみんな思いながらも、自分で
パン焼いてるんですよね、きっと。
いや、自分で焼くという行為の向こう側に何かがきっとあるはず！
よし、今日はそれを見つけに行こう！
●全粒粉パンの１次醗酵
どうですか？？
実はこれ３回目なのです。
１回目はまったく醗酵しなかったので、きっと今日は寒いからもっと温度が必要
なんだろうと思い、風呂上りの私が考えたのは
「そだ！ 風呂に入れてやろう！」
ということ。
ほどよい温度の浴室の洗面器にお湯を張って、１次醗酵のパン生地が
はいったボールを洗面器につけること３０分。
おお～～！！！
なんと見事に膨らんでるではありませんか！
「やったね！」
と喜び勇んで持ち上げた手からなぜかツルリとボールがすべり落ち、
バスクリンのはいった緑のお湯にチャッポ～ンとパン生地が・・・
「ぐえっ」
なんてこった。。。
今日の晩ご飯はパンだと言ってるし、もういつものお店に買いに行こうかなんて
考えつつ、でもここでやめたらパン作りの向こう側にある何かを知ることもできない。
そして作りなおした３回目のパン生地がこれ。
まだ少し膨らみが足りないような気がするけど、その原因もわかってる。
でもここでは言わない（笑）
そうして何とか焼けた初めてのパンがこれです。
どうよどうよ。
いい感じじゃないですか！？
上から見るとね・・・
横から見ると・・・
ﾌﾟッ
スライムかお前は。
不恰好だけど、切ってみるとなんかいい感じ♪
そしてせっかくパンを焼くなら、バターつけて食べるんじゃ芸がないということで、
今日は、「ぱるのごはんと家族ごはん」のpalmamaさんの日記から、豆腐クリームチーズ
ディップをパクリ作ってみました。
それで味はどうなのよ、ということですが自画自賛でよろしいでしょうか。
「超うま～～い！！！」
我ながら感激するほどの美味しさでした！
家族も大絶賛！
今すぐもう１個作れという指示があったほど。
それにpalmamaさんのディップも、本当に美味しかったです。
娘がパンはもうないのに、ディップだけなめるように食べてしまいましたから。
palmamaさんありがとうです！
パンを焼いてクタクタだったので、お料理は先日テレビでやってた簡単たレシピを
参考にこんなのを作りました。
●ホタテキャベツグラタン
これね、見た目ではわかりませんが、超カンタンでめっちゃ美味しいですよ！
珍しくレシピ。
●材料
・キャベツ 大きめの耐熱皿にはいるだけ
・ホタテの貝柱の缶詰 生ホタテより缶詰の方が高いので、割れ貝柱でいいです。
・マヨネーズ 適量
・ピザ用チーズ 適量
・塩・コショー 私は入れませんでしたがお好みで。
●作り方
・大きめの耐熱容器にキャベツを目一杯敷いて、ぐいぐいと押さえつけます。
・ホタテ缶を開けて、スープを捨てずにその中にマヨネーズを結構多めにいれて
缶の中で混ぜ合わせます。
・ホタテをキャベツの上に乗せて、チーズをたっぷりかけてオーブンへ。
ホタテ缶の変わりに安いツナ缶でもいいみたい。
どれだけでもキャベツ食べれますよ！
いや～、今日はいい仕事をした（笑）
パンを焼いてみて見つけたものは、やはり家族の笑顔でした。
パン屋さんで買ってきたパンじゃ、あんなに笑ってくれないもんね。
余談ですが、娘がむいたみかんの皮を見てびっくり！
みなさん、こんなにきれいにみかんの皮むけますか？
何個むいてもこうなんですよ！？
←最後まで読んでいただいてありがとう～！
投稿者： 日時：2008年01月21日 11:09
コメント
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びっくり～☆
私、日曜に 初ベーグルに挑戦しました。
イエイエ...初 パン作りと言った方が正しい ｳﾝ。結果？
...聞かないで(-o-;シーッ)いつまで経っても ちゃんと伸びてくれませんでした。
こね足りないまま 茹でて焼きました。
ムッチリした蒸しパンみたいなのが出来ました。
・・・かなり凹みました。
次回は かなり遠いだろうなぁ。。。2008年01月21日 13:59 アルローラ
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まっつ～隊長さん、こんにちは～♪
凄いです～～～！！！初めてなのに
こんなに上手に出来ちゃって！！
美味しそうです♪♪
読んでてほのぼのありがとうございます～♪♪
３回も挑戦するところ素晴らしいです！！
私もまた頑張ろうって思えました♪
なかなかうまくいかないのだけど＾＾；
palmamaさんのディップも美味しそうだし、ホタテキャベツグラタンも
美味しそう♪
楽しい夕食だったんだろうなと思います＾＾ｖ。
みかん上手にむけてますね＾＾
しかも何回も♪♪またまた凄い！！
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↑またやりました(--、)。。。
スミマセン・・・・。。。。 -
ホントに美味しそうに焼けてますね！
発酵に失敗しても投げ出さずに３回チャレンジするとこがすごいです～。
私は先々週と先週２回連続、発酵失敗して凹んでます。原因がやっとつかめましたけど。。2008年01月21日 14:53 ルーシー
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隊長すご過ぎです！
材料っていうか器具まで・・・
焼き加減もおいしそうです☆
わたしも久しぶりに焼こうかなぁ
娘によく「パンつくろ～！」って誘われるんですが、なんせ手ごね希望。
こねるというよりバンバン叩きつけるとスカッとするらしく・・・
そんなにストレス溜まってるのか＾＾；
自分も案外楽しいけれど＞ｍ＜
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うれしすぎます～！！
隊長が途中でひらめいた「お風呂発酵」、ナイスです。
そうなんです！！お風呂はパン生地作りには、湿度、温度ともにとてもいい条件なんですよ。
“バスクリン風呂にポチャ”は相当悲しかったと思いますが、三度も挑戦して、美味しいパンにたどり着けたなんてすばらしいです。感動もひとしおって感じですね。写真見た感じ、大成功だと思います。
十字の切り込みをもっと長めに入れたら、もっと美しく仕上がったと思いますよ！豆腐ディップも喜んでいただけてうれしいです！！
是非是非またパン作りに挑戦してみてくださいね☆
娘さん、職人向き？？
同じことを自然に何度もできるなんてある意味スゴイです。。。 -
隊長さん、すご～～～～～い！！！！
初めてのパン作りでココまで出来るなんてっ！
私の初めて作ったパンなんて最悪でしたよ（ーー；
お風呂場で発酵ね！思いも付かなかったわ。
私はいつも電子レンジでの発酵機能を使ってました。
今度やってみよう！お風呂に落とさないように…。ｐａｌｍａｍａさんの豆腐ディップは私も気になっていたんです。
コレは是非是非作らなくっちゃ！！隊長さんの次のパン、楽しみにしていますね♪
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わぁ♪ おいしそー
でも「スライム」って懐かしい響きですね
それはともかく私も久々に焼きたくなりました！
一時期ハマったのだけど…最近ごぶさた（涙）
うちでは、配送員さんに冷蔵の通い箱を一個いただいて
（すみません…）
生地を入れたボウルを通い箱に入れ、
テレビの上に置いておりました。
（放置しちゃって発酵させすぎたこと度々）ところで、娘さんのみかんの皮…
拝見してライバル意識がメラメラ（笑）
くだらない質問ですが…むく前にみかん割るのかしら？ -
こんにちは
いや～素晴らしく美味しそうに
パン焼けてますね
我が家で作っても喜ばれそうですが
あまり作る意欲なしです（笑）
最近、物欲のない嫁さんがホームベーカリーが欲しいと言っております
買ってもいいですが作るのは私でしょうから躊躇しております
でも、今日の見たら買おうかなと思いましたよ(^_^)v -
隊長すっごい！！
これほんとに隊長がつくったの？！
スライムはウケたけど、隊長のことだからわざとでしょ♪
サービス精神旺盛だなぁ～（笑）
すっごいもっちり～で好みっぽい。
これも花見にもってきてください（笑） -
やりましたね～拍手！！！！！
そういわれて自分の台所を見れば
材料も道具も（もちろん羽つきフープロも）
ぜんぶありました。
私に足りないもの・・・それは
やる気です（涙）
サミットで知り合ったみなさん
パンも上手に焼いてますよね～
今年は頑張ろうかな。
（毎年そう思うのですが）お風呂に入っちゃったパン生地には
笑いました！
っていうか、隊長のうちの入浴剤はバスクリンなんですね
うちは木酢液です
↑何の話だ？ -
まっつ～隊長こんばんは
お風呂にポチャン笑っちゃいました（*＾＾*)
美味しそうに焼けてますね
初めてなのにすごいです！
パンは捏ねてから発酵→焼き上がりまで
手作りだと半日仕事ですよね隊長の焼いたパンが誇らしげな顔をしてるように見えます(^^)v
何でもこなされるまっつ～隊長すごいです(*'▽＾)ъ
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わーすごい！！パンをまっつ～隊長さんがですか～！そういう衝動わかる気がします 笑
とってもおいしそう♪
ドラクエファンとしては、キングスライムパン食べてみたいです！ -
えっ!? フードプロセッサーはもともとお持ちだったんですよね？
でも初めてでこの出来はすっごい！
私はもう何年もパン教室に通っていますが、いまだに家ではホームベーカリーのお世話になっています（とほほ、、、）娘ちゃんのマネをして、みかんをむいてみましたが、出来ない。。。
3個もtryしたのになぁ。
コツはありますか？
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ををを・・・・パンだ！！！
フープロまで揃えちゃって(*´艸｀)プププ
σ(・・*）アタシは「てごねパン教室６ヶ月コース」ってのに
通ったことがあるんですけど～
そりゃ～もう大変で汗ダラダラで！毎度しょっぱいパンが・・・・
なんてことはありませんが、手ごねってめっちゃ重労働で
パン屋さんの大変さがわかりました。
フープロあればかなり楽だよね♪
色んなパンやピザに挑戦してくださいね～そそ、きゃべつグラタン
σ(・・*）アタシもはなまる見て作ったよ～
http://love-lunch.jugem.jp/?day=20080118
途中からみたからはづき流になっちゃったけどね(*´艸｀)プププ
でも美味しかったね♪
キャベツがお安い時期だしまた作ろ～っと！
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まっつ～隊長さん、ブログに訪問＆コメントありがとうございます。
リンクの件なんですが、メールアドレスがわかりませんでしたので、ブログのほうにお返事を書かせていただきました。
一応、こちらに私のアドレスを表示しておきますね。パン、とってもおいしそうですね。
パンが自分で作れるなんて、かっこいいですね。
3回も作りなおすなんて、まっつ～隊長さん、尊敬します！そして、娘さんのみかんの皮むきも、すごいですね。
私も、今日まねしてみようと思いましたが、娘さんみたいにできませんでした。（笑）いつもありがとうございます♪
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メールアドレス表示できませんでしたので、もう一度チャレンジします。
何度もお邪魔しました。2008年01月21日 23:20 わたわた
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＞アルローラさん
え～！気が合いますな～。
前世ではきっと…
きっと何？（笑）
でも失敗したってこと？
そっか～、じゃあ今度私が教えて
あげようヾ(≧▽≦)ﾉぶぁっはっはっ！！
＞ゆいさん
（笑）学習しなさいよ～！
パンちょっと感動的でした。
すごく嬉しかった！
なんか、料理を作って美味しくできた
のと違う感動ね。
むしろ育てるというか…
１回作ったくらいでよく言うわ（笑）
＞ルーシーさん
パンって難しいですね。
自分で作ってみて初めてそう思った。
山崎パンって、本当は超スゴイのかも（笑）
＞かつらさん
一応形からね（笑）
パン作りも結構体力がいるんですよね。
パンをうまく焼けるようになったら、すでに次の目標があるんですよ。
それはうどん。
そしてそば。
人生の目標ができてよかった！
＞palmamaさん
パン本当に美味しかったです！
しかも楽しかった。
なんか生地が発酵して膨れていく
過程が料理ではなく、何かを育てて
いる感じでした。
ちょっとオーバー？（笑）
豆腐ディップは大絶賛！
もう定番すでに定番です。
＞yuiさん
最初に失敗したやつは、実はレンジで
発酵させてみたんです。
でもうまくいかなかったので、お風呂
を思いついたんですが、まあ本当に
入浴させてしまったもので（笑）
豆腐ディップは美味しかったですよ！
ぜひお試しくださいませ。
＞たいにさん
スライム懐かしいですか？
私も随分やりましたよ。
ドラクエにFF…
うちの嫁とはゲームで知合った仲
なので、お互い昭和のゲーマーなんです（笑）
みかんの皮はですね。
おっしゃるとおり、まず４つに割るのです！
さっすがたいにさん、よくわかりましたね。
＞かめきちさん
うちもよっぽどホームベーカリー買おうかと思ってたんですが、なんせ狭いキッチンに置く場所がないんですよ。
でもパンくらい絶対に焼けると思ってたんですが、なかなか奥が深そうです。
自分で酵母まで作ってみたいですね。
それと、今度大阪に行くので一度飲みましょうよ。
＞うーらさん
隊長が作らなくて誰が作るのよ？
ん？らんまるか？
あの～、ウケでスライムパン作るほど
余裕はなかったのよ。
作ってるときは本気だったんだから。
あんな真剣な顔は、会社では見れない（笑）
＞parkoさん
ありがと～！
羽つき持ってるんだ～。
みんなが焼くパンが美味しそうなので、ついつい作ってみました。
でも、味もさることながら作ること自体が楽しいのね。
あ、うちは入浴剤集めるのが趣味な嫁ですから、いつも何がはいってるかはまったくわかりません。
総じてバスクリンと呼んでおります（笑）
＞nyamiaさん
実は、お風呂に落とした生地が一番
よく膨れてたんですよ。
あそこまで膨れるのにすごく時間がかかかってるから、粉がもったいないとかじゃなくて、時間がもったいないのよね。
あ～、今思い出しても腹が立つ（笑）
おそらく今週末もパン焼いてますので
またアップしますね。
＞machiさん
お～ドラクエファンでしたか～？
キングスライムよりもメタルスライムが欲しかったですね～、ゲームでは。
わざとじゃなくて、焼いてみたらキングスライムだったんです。
でも味は最高でした！
＞うらちゃん
いえいえ、フープロも買ったんです。
羽つきのやつを。
でも、次は手でこねてみようと思ってます。
昔、陶芸で菊練りやってたからできそうな気がして…
今週末は、またキッチンに引きこもりかも（笑）
みかんはね、娘に教えてもらったんですが、最初に４つに割るんですよ。
簡単でしょ。
＞はづきさん
それそれ、はなまるでやってたんだ！
偶然だね～、なんて気が合うの！
前世ではきっと…
何かというとつながりを作りたがる
寂しい親父です。。。
美味しいパンを作るのに、近道はないぞ！
汗を流さないと美味しいパンは作れない！うんうん。
こねるのはフープロだけどね（笑）
＞わたわたさん
おお～、コメントありがとう！
アドレスわかりませんでしたか？
じゃあ、こっそりここで教えますので、こっそりメールしてください。
t-matsumto@radishbo-ya.co.jp
くれぐれも秘密ですよ。。。
みかんは最初に４つに割っておくんです。
簡単でしょ。。。2008年01月21日 23:38 まっつ～隊長
-
パン捏ね機能付きのフープロ、イイですね。いつか欲しいと思いつつ、ＨＢがあるので我慢我慢です…
発酵は…らでぃっしゅの冷蔵品お届けの発泡スチロールの箱、意外と使えますデスよ。
ホタテキャベツグラタン、美味しそうですっ♪これ、ぜひ作ってみたいです。
-
パンにもびっくりだけど、
みかんの皮にもビックリ！
もしかしてまっつ〜隊長の家系は職人気質？
血液型はＢ型だったり……？ -
お待ち申しあげております（笑）
2008年01月22日 15:15 かめきち
-
＞poochさん
らでぃっしゅの発砲スチロール活躍してますね～。
誰か他の会員様も同じこと言ってたな。
どうりで発砲スチロールが足りなくなるはずだ（笑）
うそですよ～！
キャベグラ美味しいので、ぜひ作ってみてください。
＞izumimirunさん
そこに食いつきますか～（笑）
みかんは、最初に４つに割っておくだけですよ。
実は簡単なんです。
うちの家族は全員O型でございます。
＞かめきちさん
ではまた連絡しますよ。2008年01月22日 16:06 まっつ～隊長
-
お願いします～
2008年01月22日 19:54 かめきち
-
こんにちは。
はじめから全粒分を使うとはさすが隊長さん♪どこか田舎パン（カンパーニュ）を思わせるいでたち☆熱々は美味しかったでしょうね～☆
バター持参で仲間に入れてほしかった～、、。
キャベツとホタテも隊長さんの一押しですね？では早速作ってみます＾＾すっごくおいしそうです！ -
＞yokoさん
私は食事パンしか興味がないというか、ワインに合うパンを作りたいんですよ。
なので、お菓子系のパンは作らないと思うんです。
とりあえず、バゲットをうまく焼けるようになりたい！
ホタキャベおすすめですよ～。2008年01月23日 14:06 まっつ～隊長
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うわぁ～３回も連続チャレンジを
するなんて、さすが「男の料理」って感じです。バチパチ（拍手）私なら速攻で中止です(^^ゞ
でもって美味しそう♪
初めてのチャレンジでコレなら、
ジャンジャン美味しいパンが焼ける
でしょうから、イロイロなパンに
チャレンジして、見せてくださいませ～。それにしても仲良し家族で羨ましいなぁ～ やっぱりパパの気が若いと
(気だけ！？^m^ ）楽しいな～。
ウチは爺さんみたいで(-.-) -
＞ハナッペさん
コメ遅くてごめんなさい！
料理も含め家事全般好きなんですよね～。
なんでだろう（笑）
次に焼くパンはフランスパンと決めてるんですが、お料理の予定が和食続きなものでちょっとタイミングを待ってるところです。
たしかに気は若いうか、そもそも歳とったつもりがないというか…2008年01月27日 11:30 まっつ～隊長
